Eric Fréchon,Normand pur jus de pomme, Meilleur Ouvrier de France
Le Bristol***, Paris 8e
Eric Fréchon, remarquable cuisiner et son équipe va obtenir deux étoiles au Guide Michelin grâce à une belle cuisine solide et contemporaine, un service de qualité et le cadre d'exception de ce beau palace parisien.
« une alliance entre les grands classiques Français et des plats les plus farfelus... ».
Liberté, bases culinaires solides et créativités sont les axes gourmands d'Eric Fréchon.
Il sait mettre en avant les meilleurs produits et les transformer pour les sublimer !
la poularde de Bresse en vessie est incontournable
